Remue-Méninges & Remue-Ménages

Bon, vu qu'un wok c'est un peu comme jeter tous les légumes dans une poêle pour les saisir, je ne vous fais pas le détail.

• carottes
• champignons
• tomates
• pois mange-tout
• des pilons de poulets
• sauce soja noire
• oignon, ail, échalotte
• sel et poivre
• huile

Casser les pointes des pois et les tirer en entrainant le fil de suture des gousses, puis les blanchir qqs minutes dans l'eau salée.

J'ai découvert trois produits de dépannage sympas: de l'oignon rôti, de l'échalote en copeaux et de la poudre d'ail.

Rotir et épicer le poulet ... puis passer au feu vif les légumes dans de la sauce soja et un peu d'eau. Ajouter de l'ail, de l'oignon et un peu d'échalotte.

J'ai émincé de la salade de blè pour une note de fraîcheur dans la présentation.