aluminium

  • Vire moi cet opercule, tu me dégoûtes !

    En cette période pré-electorale, il me semble important de parler des vrais problèmes des gens !

    Bouteilles de lait, beurres "frigotartinables", fromages frais et pâtes à tartiner diverses ont un point commun. Sous le couvercle refermable se cache souvent un opercule hermétique en aluminium. Ce objet anodin est source de tensions au sein de certains couples. Que doit il advenir de lui, une fois son rôle de fermeture hermétique accompli ?

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    Je suis catégorique ... il faut le retirer entièrement, pour un ensemble de raisons dont chacune suffit à elle-même. Qui connait un peu les bactéries et les levures sait qu'il ne faut pas trop les tenter et elles sont déjà bien installées longtemps avant qu'on ne les voie.

    Oh bien sur, on n'en meurt pas, mais pourquoi badiner avec l'hygiène, quand c'est aussi simple.

    • Une fois ouvert, les petits résidus de nourriture collés à l'opercule se décomposent plus rapidement que la masse intacte du pot qui est moins exposéee à l'air, à l'humidité et aux variations de température.
    • L'aluminium sorti du frigo se réchauffe rapidement, lors du retour dans le froid, il se forme des gouttelettes de condensation qui transportent bactéries et levures de l'opercule en tombant dans le pot.
    • La manipulation de cet hasardeux couvercle avec les mains contamine la nourriture, à la fois les résidus restant sur l'opercule et la nourriture dans le pot qui peut être mise au contact si on l'ajuste mal.
    • Enfin, l'opercule mal réajusté empêche le couvercle refermable de bien remplir son office.

    On retire donc soigneusement et entièrement l'opercule à la première utilisation (il n'est pas interdit de le lécher, pour ne pas gaspiller, uniquement du côté intérieur, si il était scellé d'un côté et protégé par un couvercle de l'autre, mais on peut le gratter avec un ustensile de cuisine si on préfère).

    Ensuite, direction la poubelle. On replace le couvercle en vérifiant qu'il est bien ajusté.

    Les aliments ne présentant pas de couvercle en plus de l'opercule sont habituellement prévus pour être consommés entièrement ou rapidement. On peut remplacer l'opercule par une morceau de film alimentaire ou de feuille d'aluminium propre qu'on remplacera à chaque utilisation.